這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!公仔箱論壇5 t, l; h7 h: }5 h9 }$ _; d2 ?
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8 M- G9 z6 W# V3 g3 s1 x公仔箱論壇 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：公仔箱論壇! C; Z! f# |1 a) D: d9 i
2 ~5 o% L1 T h" o# P' f牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
3 N) G" p; b1 b S1 ~www1.tvboxnow.com麵粉(All purpose flour) 2湯匙
$ |- Q6 b, t0 h* x公仔箱論壇牛油 1湯匙
" l, y0 m$ m8 _. L* {) ]www1.tvboxnow.com白酒 1/2湯匙 (可以不加) A( T- i* ~+ K
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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; q2 H. n, Q3 Q6 g( @www1.tvboxnow.com鹽及白胡椒 約 ¼茶匙公仔箱論壇+ ]* u# [; c! o6 \1 _
- [5 v( t6 Q; |: _9 H! v白汁製法：9 K: I& k) `! p5 q3 [
# p) [+ s2 ~. R/ n" h1）
. q; e3 U: j5 B: U* r0 k平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
* p+ F1 M8 W# \. G/ W( d& u/ Y \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i0 I- q2 K E- t' K+ C. G8 E2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），公仔箱論壇2 ?: l4 X- }# N
3） 轉小火，加入牛油，
1 u4 J7 M3 e5 j肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
( Y& V% } P8 k$ o0 E4 d4） 跟著便可以用來做各式料理
6 K# [" p' V* ?1 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- i1 _7 u' q; M4 s& H- V s
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- }% U' R/ ^7 _4 hwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 u% n; `) R# R0 u
c+ _5 v5 d a: w焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
" H0 Y/ e$ R7 n5 Q/ Twww1.tvboxnow.com6 f& [7 Y1 G! x+ y
白汁 1份
$ {( I( O5 ?. E% s$ A公仔箱論壇螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb: ?' G% u# A! `
200g
9 ], k9 u8 L! p. Z" e7 L2 E5 ?1 e露荀 少許 (可以不加)www1.tvboxnow.com# ^' {8 v) K% G e
* o/ D7 f( @1 f9 e, Y) `www1.tvboxnow.com雜錦海鮮 200g3 y$ x. N$ Z/ c R" y
洋蔥（切小粒） 半隻9 g( B$ u+ G# E7 K
橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" W- x% B# U5 n* b
1／2湯匙. r- a1 B; r1 X! x6 o0 `
3 m- j& s, G' R0 c% d& ctvb now,tvbnow,bttvb碎 mozeralla 芝士 1湯匙www1.tvboxnow.com* J) e( Q z. \' h/ A7 A K# L
7 B, `0 r) P! F& c# D* owww1.tvboxnow.com調味：0 ~7 \$ O k9 S( l2 Q( P
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酒 1湯匙www1.tvboxnow.com9 C) h& \6 S9 d/ I( o- _0 `4 [
鹽及胡椒 ¼茶匙
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% z6 D, Z+ e7 p/ l" [7 M4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 先炒香海鮮 |
製法：tvb now,tvbnow,bttvb1 ]9 T0 C( h: f
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，% ]% |: v# ?! d# a9 U* u
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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" |9 G" F6 \+ S; |tvb now,tvbnow,bttvb2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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# c: S" q6 }- ~1 Y8 @3 {8 O# Z公仔箱論壇3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
0 ^, X; J3 o% v! i8 L( P/ r4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 d$ C$ B+ Z7 E& [1 g4 s; P' c
: o* H, N" m7 g9 s+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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" _; L. y: {: P% g; O& Q4 ]5 X公仔箱論壇小貼士：www1.tvboxnow.com+ F3 A( c6 {$ F( N
$ m+ I- _& U# q1 j. | C! a8 u2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
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3 i: w7 f( P- U! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以tvb now,tvbnow,bttvb( i% [- L# U6 D* W. G) [: V
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$ g) |, o% o+ D! x+ K/ l小貼士：公仔箱論壇: X2 V2 x# C. T0 t9 y
1 e9 L6 m% ~" H6 Y4 k5 G公仔箱論壇1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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