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9 F$ Z6 n) w- |$ }) e+ Q. D! {/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。tvb now,tvbnow,bttvb/ T6 e- u# L% ~ C* i6 \' ]
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 e( m" a) c( d! C
草蝦.............5隻 : G8 k$ e H3 V6 x$ T( j3 D B
菠菜.............4兩 + W2 q" I. o U3 A, p
木耳.............半杯 公仔箱論壇# E4 n( s; T' o/ k& ^% `
太白粉.........1杯
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* P4 y& O0 r7 d$ d3 B) \9 a" x綜合調味料： tvb now,tvbnow,bttvb2 z J% @. b6 v
醬油.............1湯匙 2 G9 C5 s4 E7 b4 r3 [0 \5 P
麻油.............半湯匙
; [% j& U$ D1 j# X9 m; j: b芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
' b- v$ V! Q! m) Y) O0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑、香菜屑 各1湯匙 www1.tvboxnow.com: X x2 A1 Q5 P7 L& V' a
鹽、糖、胡椒粉 各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 f0 o2 q4 T: V3 c. K
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做法：
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1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
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; q( {! T4 ~5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
) K" V; F3 t/ n. X* Z) b8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 Y+ B0 U1 |; ?- X
! Z' x& m U. c- s( {9 W備註： 4 @7 T$ Q: ]) s8 _& ]# z! W/ M, J
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 2 w! X/ H x1 \: [
8 Q' Z( c8 }: H1 y0 x; y營養成份：
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' @3 ?) Z" H* p7 Z蛋白質 27.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 Z- X% C( U0 s1 W
脂肪 8.8公克
- ~ g: j2 q8 I" D/ N Q# P6 s醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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