1 T' E& l4 J* O Gwww1.tvboxnow.com- n9 A8 B P: I# T
它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。tvb now,tvbnow,bttvb7 X$ y% D' a8 l8 @1 u, B( V& S" y
; l) K/ u& f! ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
# i+ ^; g7 M/ ?( F5 V! I! qtvb now,tvbnow,bttvb草蝦.............5隻 tvb now,tvbnow,bttvb, H( ~! g$ o% |) h
菠菜.............4兩 www1.tvboxnow.com/ x% k/ u' X; @) T6 @* C
木耳.............半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ y5 S% ~( A5 u
太白粉.........1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 a- p) p( S7 S
* n i, Z8 k9 e) |+ g( z綜合調味料： tvb now,tvbnow,bttvb q8 x$ o8 h; u" Q1 N* V3 r
醬油.............1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( e2 H% z) O; I Q# z* e# o# C$ z& Y9 P
麻油.............半湯匙
; F4 |4 A8 W# d$ ttvb now,tvbnow,bttvb芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
9 @5 S# U& m$ Q! k- H% f( @2 f# y! Q6 ^公仔箱論壇蔥屑、香菜屑 各1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 A9 n$ N1 o
鹽、糖、胡椒粉 各少許 ' k' A7 H: ` C" f W% F1 L. T
2 N) G2 j8 _; F( s6 U& _+ M. Q* }+ F) [$ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
, ^4 r4 C5 b4 k2 y6 }9 W* Y公仔箱論壇
: v8 ?: C1 h) K6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A; J$ Y+ l8 P- x- B
7 b# n6 |3 [* y& o6 R4 p公仔箱論壇1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
7 M/ ~8 k5 u- ]+ } \4 ctvb now,tvbnow,bttvb
5 k" L* j# a: U6 j7 c# wtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 tvb now,tvbnow,bttvb5 M$ V9 _5 a+ H3 _
www1.tvboxnow.com* X' W6 I7 R, T; [. A9 V
3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 : `# Z8 W) I D9 O* S& Z1 I
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^+ {; t( R, ~4 ], j9 ^) T# e, U, [
www1.tvboxnow.com: j& ?9 S- i4 j& y% ?( ~( f- P
備註：
* r& r* ~1 X' `1 t% U& |芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用 : `* ^. K7 [- `* p! `) r2 r4 f; I" A
9 \# A2 R) M1 f5 L: o- o/ J3 Y, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成份： $ z, r I$ y; k8 q
熱量 318卡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `! d! {* [2 e" p" M& N- V7 I
蛋白質 27.5公克
* t7 y/ L5 q S# X$ O3 K. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪 8.8公克
: ~" @$ h7 {' X醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
| 
