[西式食譜] 香草橙汁烤羊架

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材料: 羊架3 q4 V/ _0 |0 K% i! p* F' j
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醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。: D1 d/ j5 r" y. x3 ^

2 W. p6 \) k- D# ^. H公仔箱論壇烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。9 R6 Z( ~, w' \( U$ A% i: e1 b+ l6 o

; d7 z- W1 ^4 R" p% i- B) {www1.tvboxnow.com製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。