材料： (4人份)5 s+ J5 k2 \5 ?' r. H. A
金針 20 克7 E- s% A) c+ @0 V& U* B
雲耳 20 克
% V0 R' a; F% v, t# l公仔箱論壇紅棗 20 克. l+ U) `6 G: t& r) {" x" G) p
鮮鮑魚菇 350 克3 g9 a5 {, }0 F% A! ^9 J
) A/ x) _6 h; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
' J M) @6 `3 I7 Q麻油2茶匙
+ t. r3 G' _& P% X公仔箱論壇油少許1 A" {4 z5 o, _$ F7 M/ T5 T
鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L* o1 q5 ^! g! f/ w' n, ~
糖2茶匙 5 v$ J9 K( Q( g( {# E. l
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做法：5 `4 i/ p$ I3 v7 J
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
2 s! k) F4 b, [1 Q0 S2 t2 \+ y5 l8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
# Y8 Z# d- U0 i+ [) h% F: e! g( Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。; H, q1 `1 k0 Y# v6 q1 \8 x
, [! I9 @" f: l! W; N7 I7 O$ x1 ?小貼士：
4 O" Z$ v0 c% L4 K: a% H! [& `tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。 O# B. i! I8 Q4 _+ p; Q
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味 |
發表於 2007-12-4 10:33 AM
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