Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料
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大啡蘑www1.tvboxnow.com3 j5 B* C7 T9 h0 @: W) }
（
/ U( b, K. n4 {. `公仔箱論壇Portobello） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb; c# E8 n2 }, b/ V% [ m$ y0 x
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙www1.tvboxnow.com. B) {& e5 E# w% O6 Y- `* B
黑松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, X( J% V9 V% B
1/2 茶匙
4 R" i' c3 L8 }# P松露油
% ~. S, }& } y# L/ c 1 茶匙
- q, O) c; m y0 h橄欖油 1 茶匙
& l, `, _2 C/ [$ D) v0 ktvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙6 Y& x5 B3 ~+ d l; W
海鹽及胡椒 ½ 茶匙( `. J' \) S! y% d4 s3 t" W
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
+ M. t' B. E7 {# Z1） 預熱焗爐200度
1 T7 ?% R+ o2 U# E. u3 s. Z公仔箱論壇2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
: O$ V# e9 F8 Z& @; a3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
& m2 ]; S! \3 FMozzarella
8 C* X5 k2 g; K3 o D: N( F& f4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油公仔箱論壇" {% r5 S2 R2 q
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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1 t2 X }3 A/ f$ `公仔箱論壇小貼士：
. v& O! y! c4 X* B' m4 n1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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