小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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. @2 ]# K! T8 Z1 b$ ~tvb now,tvbnow,bttvb | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包
& `0 O9 F( o3 a: t0 Y+ q( t7 Etvb now,tvbnow,bttvb闊條麵www1.tvboxnow.com# A4 P3 N, ?, v7 D; X- r0 L8 S% r
200g公仔箱論壇. D J1 }# i3 `- E
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急凍雜錦海鮮 200g
. j/ k2 H4 T- R3 C. ?$ @. L橄欖油 1/2湯匙
1 _4 u) }' C1 ]洋蔥（切小粒） 半隻+ H% p- B- L4 O9 ]
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
+ k/ E/ z& @/ j0 ?5 e3 u* O" O公仔箱論壇公仔箱論壇! b! g1 _( a) _- `. k% g. ?: [; _
碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇4 {$ b- v. ^( g
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$ C; a- d! O$ K: |tvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇0 L0 u* o4 F6 j; ?* J" s: d
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酒 1湯匙
7 h' C. m# y1 ^; d* j$ q5 } d; Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒 ¼茶匙* T$ D3 [) ^8 O! Q
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8 d" u$ Z7 ^5 V$ K8 ~+ C- ~: S製法：www1.tvboxnow.com; W* A7 j- g1 t& W1 Y
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
' h$ t" G" ~1 xwww1.tvboxnow.com闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用- r9 R% C6 b& R' K1 s0 S; e. x
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘$ S% \8 J0 u1 W" i
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘: F! B5 M- U$ w6 u% i: k, p
4）加入醬料包，www1.tvboxnow.com- [2 K/ j! C4 P A% w
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
$ ?0 ~. W0 P! \; M" m. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb* M2 R7 z/ Q. m- u3 g
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵2 m2 N$ D6 H4 k2 ~
* D% R) D! |& I# Z! E% d2）以平底鍋來煮也可以
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! p- r* i6 V0 btvb now,tvbnow,bttvb3）如白汁太少，可加一點牛奶
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0 C- |% Y9 T: o" l* E* h公仔箱論壇www1.tvboxnow.com7 N7 O1 O8 s0 @, D+ z6 z$ u8 C- r+ `
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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