長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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8 A0 G) O, @6 {6 ]/ O# Y材料 （二人份）：
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粗通粉 200g
- ~2 q. _5 x0 J) htvb now,tvbnow,bttvb切粒蕃茄 1罐
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' o `' e# b; [: y- z5 ^) @www1.tvboxnow.com茄子 1條
1 e( v H4 X V橄欖油 1湯匙www1.tvboxnow.com% }9 N7 W# m, Q2 x% m
蒜蓉 1湯匙www1.tvboxnow.com/ _/ A4 I. Y9 X6 i2 G& |0 V
Basil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d }5 p3 u0 w; r) \% m* C
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" n0 V) x, I' D, ?9 J牛油 ½湯匙
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% k6 ~/ G! q7 {www1.tvboxnow.comRicotta芝士 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; B4 i3 y9 I) C# ?2 S* ^5 V
; Y+ T/ `4 o, G! R調味：
( Z1 d5 S# I- ?$ B( iwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇0 k7 l# Y& b- Q! t& e
砂糖、鹽及胡椒 少許
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& O; F8 M$ p; Y; a) bwww1.tvboxnow.com製法：
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
* N/ l& q! h2 ^" t2 Ztvb now,tvbnow,bttvb粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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) Z: a* C- X, R7 J$ D2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘公仔箱論壇 F* O% t% l% p1 n" H
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、公仔箱論壇+ c- ]0 B1 m5 V. W$ A
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
, O% K7 Z! `4 F4 h$ r, Q加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，5 w3 c' G, q2 q
灑上Ricotta芝士便成! g2 C+ j4 Y: c' {
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- I0 `! ^! a% {0 s4 W) o$ O
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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