紅酒蕃茄燉牛尾也是一個不錯的派對佳餚， 比起送法包，相公更愛以牛尾送飯。燉牛尾一般要3﹣4小時，所以會用壓力煲，只要45分鐘便成，然後換到Le Creuset，再加蘑菇（今次買不到蘑菇，用了本菇）及埋芡便成。) `4 P& y$ u' b) F h) G" Y- `
. q5 W8 U! W: d9 t) D
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~! q: V! M' @2 _6 _; [
* H7 e: ?7 I$ @1 o+ u# k2 B& k4 X+ U公仔箱論壇
3 O. @$ d! d; @) i6 W u, o) g
! L7 v: z* ^* P& o8 V
% o; f% X- T3 i" n材料（二人份)：
0 O& {9 [- r1 i9 K9 ]www1.tvboxnow.com牛尾 800g
, V9 {2 y+ K$ y& D2 I公仔箱論壇洋蔥 1 個
: K0 s' X4 ? B! ^, y甘荀 3條www1.tvboxnow.com0 W: t/ ~5 u1 u7 Z% h3 m/ Y
蕃茄 3隻
$ n9 Z0 P3 n& N8 N8 I5 ]' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡蘑菇 12粒) P! [3 ?) z4 O1 y3 n: R) ]9 ?
百厘香 3條
" k* \2 C3 p$ V4 C$ J; D迷迭香 3條公仔箱論壇4 K! u* `" N4 q' s. ~
紅酒 100ml
/ k8 P0 h G3 ]" E* U' otvb now,tvbnow,bttvb切粒罐裝蕃茄 1罐
5 ]/ ~0 T6 }9 Z& [7 htvb now,tvbnow,bttvb
# d7 r/ u9 t0 D# Z4 Z oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f9 h+ W0 N$ T1 U& z8 Btvb now,tvbnow,bttvb調味：
! L) Z& T2 e4 w- Q% N1 Xtvb now,tvbnow,bttvb香葉 2片
2 i. y: Z3 @+ A5 E. R) X0 Y6 Q1 Uwww1.tvboxnow.com蕃膏 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# o" I" M; L0 `* B
牛湯粒 1粒
8 J" a. i8 q# i- k' d6 N水 100mltvb now,tvbnow,bttvb' U8 e! l( p& c! \: M. N v4 Z' a
鹽及胡椒 少許公仔箱論壇8 K9 Q$ [+ @5 Y* G T
3 `( V3 Z/ F8 n7 k
/ i! B) \. A6 D: _# A* z# A0 O | | 加麵粉來令湯汁濃稠 |
製法：公仔箱論壇9 Q$ x$ x. l3 E3 Y1 `9 R* S% Y# C
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
% A+ i+ g! o, t9 M! _. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 甘荀切粒， 洋蔥切粗條， 蕃茄切件備用
# S1 `2 O9 q" z2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） LC鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻www1.tvboxnow.com+ U! N6 x4 ^+ X4 F
4） LC鍋， 大火滾起後加蓋 ，轉小火炆焗3小時
\8 e/ x9 j$ o2 e5）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘
' O# z/ M, J p2 w1 }% i2 @# gwww1.tvboxnow.com6） LC鍋加入啡蘑菇，大火滾起，加蓋炆焗15分鐘，www1.tvboxnow.com8 e d( v& V. z
7) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 W s5 ?8 i3 ?+ F
8） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，或逐少加入麵粉，令湯汁濃稠
- H0 A, o: _% [: @1 x2 k" Cwww1.tvboxnow.com
( {: g6 d" G- ^+ y3 z, e* ~公仔箱論壇
* R2 O+ {; s+ W* R# S0 ] JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {: _* j9 \ p. M
1）步驟(1)同上tvb now,tvbnow,bttvb2 ~' q3 D: t& d' u8 {4 E7 B
2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻，蒸汽噴出後， 轉小火煲45分鐘（(相等於3小時)公仔箱論壇7 h4 |8 d& z; M- F& |) W1 K# Q
3） 跟隨步驟(5)至(8)
q6 q- f9 i% G5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q- y8 S3 r; d0 d0 `# U- H0 m: I. t, [0 s6 E4 K! s# b! t2 q
小貼士：& n% j, d3 C! i3 _) d& _' V$ K
1）用焗爐來炆也行，以140度焗3小時 ，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘3 W. i& a5 v! }, [- C
2）這個可以早一天或一早整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味tvb now,tvbnow,bttvb! x) p) K' `: G6 Z; |6 X) E7 a P
3）加西芹（4﹣5條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加6 d! X% p6 @, _* N
公仔箱論壇( t& p0 V! _( J% h( J
+ `" h& w8 L( [) V
9 m) O" g! ~1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 z4 ^, q, j5 v: I% S- s! {6 G$ fwww1.tvboxnow.com& ]) \# t1 @5 E; g2 D
$ g+ j* w! `! @7 Awww1.tvboxnow.com( U: O |* @7 a" Z
! w5 l l# ~0 b4 k9 {4 M# r
' y+ J! H' D0 j* g/ D. t, `6 Y
p- v8 J) q" K" ?$ R) W
' E" U. e0 J) R- Xwww1.tvboxnow.com7 `) u Y1 _ ~& G4 U( E& z
0 a/ B$ }; k, x6 L2 E8 \( Ztvb now,tvbnow,bttvb
, X. c8 r5 C5 g) U/ r0 [" Utvb now,tvbnow,bttvb
. }5 V* B8 P, Z) x# Mwww1.tvboxnow.com
7 z5 N+ _' H! r0 T/ i3 c
8 v6 p/ X9 p/ G) Z, U
8 E! i& U2 u3 ^+ T3 v( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v. I$ Z) n l4 X
M2 ~; T# C" P公仔箱論壇
n; Y6 z' x& c+ \( B/ z3 a% u; O" v, N
tvb now,tvbnow,bttvb7 i7 J7 W/ ?0 l
: M! n6 [% z* J* E) B1 j' n
8 F% x' V$ X! j% xwww1.tvboxnow.com
# A6 Q+ b0 F8 o% Mwww1.tvboxnow.com
4 E4 D, p3 z; A L8 B* r0 a" \公仔箱論壇1 k2 n; z" d! k7 l: \* f; l
0 S8 [4 y. G9 @- A5 i1 r9 J1 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 M' S* `3 V/ S6 Z公仔箱論壇- o! j, R2 s! E) B' K" n0 z+ x
tvb now,tvbnow,bttvb4 T5 }9 T& g: \7 w. h* |
# ~5 V- B5 N" h! [; Mtvb now,tvbnow,bttvb3 ]8 |8 Y/ u) o4 f. @
. U/ e( k5 O0 Rwww1.tvboxnow.com7 n3 v- u) _: [/ g& l
tvb now,tvbnow,bttvb7 j3 J# L3 Z& @4 a4 R C
|
發表於 2012-7-12 01:23 AM
| 
