自來水洗蔬果較食品清潔劑好
) G" g3 H( `% qwww1.tvboxnow.com衛生部提醒注意儲藏防染病
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3 C) {7 S2 K* | g(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。
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衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。www1.tvboxnow.com0 n+ p5 O4 x& [0 E8 K8 ]3 E: d& v0 Z: f
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根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕www1.tvboxnow.com, ^0 w) C7 m! w% H) Q! }% N
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●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔
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●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔
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●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔0 y2 ]( m4 J+ l" I: X8 p' S
1 W/ p7 `2 _: z, w5 M( Q) T! e/ Q4 j●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 l3 \. @# m% v9 B5 m
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清潔劑可殘留蔬果tvb now,tvbnow,bttvb; \" Y S( U! K2 X
' d2 [) [% D+ x8 Q# u6 R7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔
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●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。公仔箱論壇* t0 k: ]* u2 z+ z) W% g: G8 w
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明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
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