牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。www1.tvboxnow.com0 d+ [" P% L6 i! X$ o- O
! S( y2 i6 ]( @* R1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P" s( a) \% S3 _/ H$ s' h
4 X" d1 v# {" U% B+ X& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l; @* Y- @! S; \+ v0 G4 j1 {
www1.tvboxnow.com |4 p" r( v& T% O/ @6 J9 O
材料(2人份)：4 K7 ?7 \( y7 |% u! p2 D5 v
羊架 6片
+ L: W/ P3 [4 i4 a8 W公仔箱論壇伴碟用百里香或香芹 少許
4 ?3 e4 `) I3 @8 D7 ~www1.tvboxnow.com; B7 w7 i; K- B8 q4 N& i& M3 F
' b5 x# N" h$ [. V4 T5 u' Q8 dwww1.tvboxnow.com牛肝菌汁材料：
$ _8 N% _& ?, q4 g牛肝菌 8g tvb now,tvbnow,bttvb- I& g2 [: Q! {! O
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)www1.tvboxnow.com, o2 o1 J& B1 U/ r
水 100ml
: ^6 V* q+ O7 S' Y$ _" B忌廉 (Whipping Cream) 100ml5 g% ^2 s: d9 k1 q# r
牛油 10g
% \; q0 w& v3 ~www1.tvboxnow.com海鹽、胡椒 少許公仔箱論壇0 j" E; u, K0 F& M7 B
麵粉 約1茶匙1 m* \: ` T) g8 M- d+ F; T! G
& M9 ?# G" r/ F0 e
tvb now,tvbnow,bttvb3 v# {0 ]: D7 ~% {0 d: j% x$ I$ ]
牛肝菌汁製法：
7 Y) L: c7 G+ i5 T公仔箱論壇1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用3 E* O" P, n0 J% K9 |
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
( y* R W& ^0 ?" K! ]6 g3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
% X$ Y% R, j4 [! U/ R3 t* ]4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
$ V. j/ @, k* [$ W; H" l8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
# h" `+ S) n. {& b! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com q- r+ P. ]# i: H; o
公仔箱論壇( N9 p0 c- M8 h1 B
製法：
\4 C3 t" R) p: utvb now,tvbnow,bttvb1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
6 L9 z. O4 v0 k7 z4 X# r) E$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
( }0 U5 c) ], v9 q" R1 h公仔箱論壇3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
# o! _- s3 k- q6 J公仔箱論壇
" G- b# [8 q3 t+ |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 {) q* `! P3 R& k. [2 ]
小貼士：公仔箱論壇6 ~" J( q& E$ c! U
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行www1.tvboxnow.com, p' A& E; Q1 i9 T t2 P: x
4 p2 J8 Q2 e8 \, h: ?
- g: B7 l6 V/ r" l: _1 j0 {, `www1.tvboxnow.com; a! o. u) M3 o$ H6 F9 ~
8 a. U" \/ I% g( L. Q/ [8 Y9 l5 y% I' [0 A* L
" P) h6 s5 I2 L' H9 t! {
& m" z3 U: z& I. n* ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 C3 D" X8 {: D. J2 l
/ ^- ]% S. h3 ?www1.tvboxnow.com7 }) D' C- v. t6 R8 U* I" ~9 ]+ a% v
! k) k4 ^9 ~0 k$ `( w a! G$ B公仔箱論壇
3 S* h( U8 C; B/ gtvb now,tvbnow,bttvb2 L. Y+ \) I ]/ a* s
8 @. ^# J8 a& c+ r; N" G- u公仔箱論壇) }: w- U: d5 h# i
www1.tvboxnow.com: x* Z3 c9 V$ g
4 G l! ]3 M1 k1 i* }9 K" B
" }# j3 _/ K' C O( ]- ]4 O4 v% a- p' S/ a# W t( u8 n
# S& n, R U% ?4 o! M. B
: K8 ^( r& m! s0 x( P
k9 X! \0 j' ]# _2 y, q, s# n
/ }3 Q2 k2 w2 P, v4 E# z |1 A$ [公仔箱論壇
* `$ _0 s0 X: {- k$ ttvb now,tvbnow,bttvb
- A& O) S: `0 v! ^公仔箱論壇
( l7 w7 H5 c5 A
s1 P) J! a8 l% t6 J5 | ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 Y) u1 }5 W. R$ y |
發表於 2012-7-13 02:57 AM
| 
