蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w; H$ u: d5 D
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材料（6﹣8碗份)：
3 N6 v& A) j" X5 s5 i公仔箱論壇牛尾 800g
9 U4 E) A0 I' v5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1 個
7 }5 T# h# a K$ O甘荀 3條公仔箱論壇2 G- |! R" s: Z- U- I
椰菜 半個
$ I2 G7 q" e, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 6 個) @. O) a3 \& C+ I7 X9 T" d5 h, q0 P4 z: t
百厘香 6條
+ I( U' z; B7 V" |. {# _9 Ctvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 6條
9 r! P- i. i. Vtvb now,tvbnow,bttvb切粒罐裝蕃茄 1罐www1.tvboxnow.com$ ]+ C% t4 o1 @8 ?2 }
紅酒 100ml (可以不加）
+ Q! j% f/ T% k8 m! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C- i E' R/ m! I* j- g9 `( \& G
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調味：公仔箱論壇/ ]. h) _1 G0 G9 w; Q" ]
香葉 5片www1.tvboxnow.com1 v8 p/ M; B: ~0 h L
蕃膏 1罐
$ d; z4 M; V4 M% U2 Xwww1.tvboxnow.com牛湯粒 1粒
8 U5 s" r+ N; d. { [" {公仔箱論壇水 8碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]+ I4 X# b( b( j
鹽及胡椒 少許6 x- y1 l0 g7 k/ ^8 W
- l! O# `( _/ A2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 I8 G+ v7 s. b# U
| 全部加入壓力煲便成tvb now,tvbnow,bttvb% \7 W; o$ X* r9 q0 ~2 S+ u+ o1 T
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製法：
' P9 w5 a( W' D5 z& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨www1.tvboxnow.com; O! q8 X% H4 a2 b/ H. ?$ z9 @' u2 K
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
7 g" r4 D d' T' |www1.tvboxnow.com3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻tvb now,tvbnow,bttvb. A, Q, x+ o; C8 F1 e" L% _+ ~
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
+ J7 H6 X# r' _! W$ ^6 s- Stvb now,tvbnow,bttvb5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成公仔箱論壇0 r# m8 h4 C* X: P0 L ?* D5 d& R' J
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; f6 m1 S0 ~2 v* K4 n% @ | 非常油，要好好隔油tvb now,tvbnow,bttvb% E# ?: e8 n- S' O H& J
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9 w+ e4 v; u9 Z0 H( X& q, btvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~3 S. D; r. k" S2 C- K
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
9 M: i( p$ ~: V" E% Ktvb now,tvbnow,bttvb2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
0 ~5 R* u5 H* k# m+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?- ]. b% U2 W. X
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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