蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K! S' ~) Z8 m6 i" p `
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材料（6﹣8碗份)：公仔箱論壇: l# Z; G7 T0 t# p) g$ {; p
牛尾 800gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! f- p( U) J2 M
洋蔥 1 個公仔箱論壇/ ~5 T) M+ ?* T% b7 e) P$ G ]
甘荀 3條1 Q4 g1 w. J/ g' v/ f# n$ d% I2 k
椰菜 半個
. A$ \% Y7 G1 f* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 6 個/ n* g' L4 x) z, `6 G, S- g8 K* p3 j
百厘香 6條
" X3 E7 f4 L, Ywww1.tvboxnow.com迷迭香 6條
$ X* p7 d& e( F, C. v切粒罐裝蕃茄 1罐
" @# T" f, z% l9 ^: e紅酒 100ml (可以不加）
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/ @8 M( Q' w8 x% @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 \4 [; v7 ]! A3 O
9 ~# l# n2 J: o) B+ A( p公仔箱論壇調味：
, B( l8 i: f. I& X4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 5片( L$ `- _" H$ q, r$ G, y
蕃膏 1罐
& M5 p6 T5 J5 E* K+ Ptvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒
' u5 Q% ?9 J! D/ d( H J1 L" C. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 8碗
6 s! E( Y' [* v( t! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 少許
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+ V! y' t2 V( L0 _; o公仔箱論壇 | 全部加入壓力煲便成
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 A. n; i4 a8 S& M
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨tvb now,tvbnow,bttvb" J3 `8 C% k* F% l. r/ I
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
) q8 ]2 u* T8 K; T {www1.tvboxnow.com3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻( x0 x) l8 `4 ?, Q# s+ ?, |0 ?
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- x- [- M) J) k
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u" v& ]& O4 |, r2 Y
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; F, w7 ?# D2 n* V, @6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 非常油，要好好隔油tvb now,tvbnow,bttvb( K0 z4 {* m5 B
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. _, R- F1 b# t, B: j' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
6 H9 Q/ j2 @4 l; p7 N. Z& D4 @2 |tvb now,tvbnow,bttvb1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)tvb now,tvbnow,bttvb6 C: n5 W* g- Z- ^
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
) e- ~# Q/ |- D j2 p" g+ ^3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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