[馬來西亞] 汉堡肉易致癌

collin6232

; O6 w) i! C$ E+ itvb now,tvbnow,bttvb6 Q% [/ X2 q0 k" N; b+ |  u$ \9 k
; Y  Z& e6 @2 {

3 Z: ]. i. T" q: q. N) o今天又有一则关于汉堡肉的负面新闻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N& [3 }' |: g. e. R

+ N  i; M" d0 n- B7 [www1.tvboxnow.com 霹靂州消費人協會主席阿都拉曼指出，漢堡肉經過高溫烹煮，如果多吃时容易致癌的。他说，街边小販通常在街邊以熱鍋煎烤漢堡肉，他更是引述了美國癌症研究院的研究指出，  M' v4 ]% P% L& |
高溫烤煮或烹調將產生兩種誘導有機体突變的物質，就是多環碳氫化合物（PAH）的煙霧產生，同時會產生異環胺 （heterocyclic amine）的化合物，這兩種化學物都是致癌的物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S$ X0 S8 `8 l7 ^0 [" l+ k

+ A0 W& J! ]. b$ C$ ^公仔箱論壇 他还說，肉類越是褐色，表面就越多異環胺。對身體而言，誘導有機体突變的物質是外來物體，需要排出體外，肝臟氧化這些物質讓他們溶解，然後通過排尿排出體外，而這個清理過程，
, q: `3 F( m0 ]6 H+ s* B% U! x) dtvb now,tvbnow,bttvb也将導致肝臟和腎臟出現巨大的耗損。
' e9 W7 E+ c% F2 C9 W# i2 Twww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 w! ^1 ]8 W' w* k2 L& t5 c! I
另外，盡力清除異環胺會讓人體變得更危險，在一些個案中，異環胺还会更活躍，並破壞人体的脫氧核糖核酸（DNA）。所以他勸告消費人避免長時間高溫烹調食物，同时避免' H& i1 O8 {" F. M6 p7 }3 I
吃高溫烹調过的肉类為妙。