[中式食譜] 巴西里炒野菇

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材料：
4 N$ }+ c- N* r8 ]奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克www1.tvboxnow.com( h" ?3 o8 @4 J! ?

# A/ Y) h! \2 [& w% [作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 K3 y9 Q! L- }% ~! h% c/ H
1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。9 z. m) Y( m# b- ?% k+ O

" f+ L5 L, M1 @' {, ^% Fwww1.tvboxnow.com2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。
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5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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