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材料：; c# s% I) p4 |$ Z) g
奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克tvb now,tvbnow,bttvb9 m& |- \- ^# K$ t4 ^
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作法：
/ H) a! @% y: G% ~tvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。tvb now,tvbnow,bttvb( U: k1 o* {" p C$ ?
: R4 N& r$ V. k, O3 Uwww1.tvboxnow.com2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb, j0 p. Y) Y1 u& `5 ?) S
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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8 z! H* S" b* a" f' }3 P) k公仔箱論壇4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。tvb now,tvbnow,bttvb3 X/ D5 }# |9 i7 l
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5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。/ ?7 ?4 L% |. r, s- q" u. e
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發表於 2012-7-14 11:55 AM
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