買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
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, Y* e, N5 a# o: P' w& \( [& L公仔箱論壇◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。www1.tvboxnow.com# ^# v5 n: c ]7 e3 t- z( y
基本醬料
j8 H2 t5 H$ Y$ Pwww1.tvboxnow.com1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。www1.tvboxnow.com+ c/ @. f$ Z, N( o* o+ p* b
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。公仔箱論壇* ~8 I$ ?' q+ |
3) 食醋，不用調。! T$ T" K' c, F* d i: T' e2 ?
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
; T+ j' q9 H, |5 s' _. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。tvb now,tvbnow,bttvb5 F, \% S' s' d% F- O- o
其他醬料
7 Z, Q' ~: R! l◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
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不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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