買一斤粗一點的拉麵，用熱水煮到七分熟，起鍋，馬上放到冰開水中，冰開水的量要能把熱麵條降溫到室溫才行。將其瀝乾後，加適量的沙拉油和少許麻油拌勻，以能讓麵條泛起油光為止。
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◎哈姆絲◎黃瓜絲◎紅蘿蔔絲適量。
Q& {: E+ Y/ `0 {: b% z- I公仔箱論壇基本醬料tvb now,tvbnow,bttvb: R5 |. Y- o+ L3 w
1) 芝麻醬用冷開水以一比一調稀。) P3 P* W' v9 i* w, t: Y
2) 醬油用冷開水以一比一調稀。www1.tvboxnow.com$ ]4 `" ^0 {# W8 q3 V% l! \( ?; [
3) 食醋，不用調。www1.tvboxnow.com1 b/ T% B+ \* f" T$ C) y. R& b
4) 糖水，調到比刨冰的糖水稀一點即可。
. \( {8 Q9 I) ]+ A# U9 cwww1.tvboxnow.com上述四種醬料是一定要有的，一小碗麵都以各加一小匙為原則。
7 P9 J& Y1 z. ]9 S. U其他醬料- G$ G8 Y/ a7 B% J4 l7 `. S
◎豆腐乳◎辣油◎香菜切碎◎薑水
5 Q( M9 I! Q. Q/ K吃法
) L+ S% V; l% u7 J7 [# M0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要貪多，一次一小碗，加入適量的飾料，作為基底，再加入基本醬料，如果愛吃其中哪一味就多加些，但是其他至少要一匙，再適量配以喜歡之其他醬料，不一定要都加，你可以由吃的人自行研究用哪一種配法味道最好，不滿意的話可以再調另一碗吃看看，很適合各人口味不同的多人聚會，保證令你滿意。 |
發表於 2007-12-5 08:29 AM
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