[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。公仔箱論壇0 Q5 X6 M& ^  S& r* l* [
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
% [8 Z/ L$ [# I1 {" v5 u* c3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
7 v. m" Q! q  }' D. vwww1.tvboxnow.com4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
* {2 ^. g7 n3 z! Q/ G5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
! R2 ~4 s% ^! C( |) D6 L. T1 [, }判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
$ ]+ \4 T" J' O6 W! z4 R1 B% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。