[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
- O& c4 }' z' U0 U4 S/ O公仔箱論壇2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ w+ Z1 O* @0 @- q) @: B3 w
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚# _. z: x$ _. g% L: ^. \7 f
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚5 G2 G% K1 f, y9 ]! h, D" d( a
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。- s) g: a) B1 N/ F5 [& L, {
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
$ `' O3 i! ?! d" k+ X+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。