材料：
; C% T4 i, t' `8 t7 }4 o9 r低筋麵粉100g
9 o$ d5 F' M% p& {" |) S可可粉25g6 _! @' h4 A r2 e* ]
全蛋５隻
3 ~! w! G8 ^- G8 c( E細砂糖125g公仔箱論壇/ z2 |; ?: B* X3 C* N
7 ^! ]2 ~# D* k& y' R- w做法：
5 O) \% f. E4 Q- b. Q/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
# h: Y+ ^6 z5 A8 F! X4 J2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
, M) T& L' K' p4 [6 o3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；公仔箱論壇4 W! p/ }. e9 X/ S
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
- M! s' F5 f; ~# G; [/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 D# e5 y1 n4 }2 b
( G0 l, s- \" K [公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇7 u$ E* u% X& t
咖啡海綿蛋糕2 H- F, e9 V+ B# V) V
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；' ~; a' X. J8 k
原味海綿蛋糕
# N/ g% H2 S) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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