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韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。公仔箱論壇+ @ C6 S/ J& R) K9 V0 j! K
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所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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材料:
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牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" _0 Q6 l. \5 I4 \9 v" x/ s! U4 y
; K0 P* }( _" E& @9 P$ [6 `7 ^, fwww1.tvboxnow.com醃牛肉調味料:
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& I3 p& a. V9 l. O! a9 |www1.tvboxnow.com 生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙+ p" ?3 d& Q' h5 [* \- X* z; g
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做法:公仔箱論壇4 _' Q% S0 W8 u5 i0 T# W- b
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。
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2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。公仔箱論壇9 c' r a) c6 k0 S
3 P3 X2 D6 E, ?1 X& q4 i# \! F! `公仔箱論壇 3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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