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【材 料】
0 i! r9 F6 t) i' {$ `tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ J( o0 V5 h0 U O) z
鴨 1隻/ A: v* L8 M0 U- s! y
1 `! b: N" L0 a: z滷包：
( g/ R4 T5 P7 f草果 1顆
2 n b% {6 D) y! Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ n' V _% ~ t! L
八角 8公克
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. F; z+ B% D' J8 x2 n0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草 10公克
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& ~0 N: Z" E: m# g8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 10公克$ ~. W8 s. }" S
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花椒 5公克4 e% y' D) |2 V. P( X
e" A2 f5 }! E7 l香葉 3公克
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! T0 D' H4 H; W& g) G( G: r# R【調 味 料】www1.tvboxnow.com+ z$ X4 a& ]" Y
% R& Z7 O: z$ x: [* \* t& j" N水 1500㏄
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7 c8 s% X9 X# F公仔箱論壇醬油 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h9 s1 E( L1 |' e
# Q2 ~& i% w! G: K2 T6 ktvb now,tvbnow,bttvb蔥 3根www1.tvboxnow.com" I! l( J) @6 I/ D/ e
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薑 20公克
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$ ^+ J$ D' w8 D9 l& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 250公克
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9 ?# A ] X& y0 p7 R+ B O+ jwww1.tvboxnow.com米酒100㏄www1.tvboxnow.com7 U- K j. e+ N1 B) ? w7 A
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- r% }+ g/ b; W' y* z& r( _【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
9 ?6 h/ O2 x! J! D1 ?' E2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb% G# t3 v( k* o; H8 P5 @& y
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
% J8 e, S+ b' g c4 ]4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。( Y+ @! j) B# Y) o' ]) H9 R
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。9 o( \& a, X; Q- \% p) f' J0 C
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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