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9 [4 \2 b6 E* x; N4 X! t0 s1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。公仔箱論壇, U# y- J# ]! P- M) I4 b& `
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
% Q2 W" ~ T% U) }: G& y2 o% ]: c m# V公仔箱論壇3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。公仔箱論壇$ y6 f+ m* l# L. N* J+ d
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。www1.tvboxnow.com0 d+ U: f1 ^& t0 ~+ u# p% U
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。公仔箱論壇* j4 ^" A# p5 U N' C
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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