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【調 味 料】
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蔥 3根
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薑 20公克
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米酒100㏄
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【做 法】8 c) L# h% B/ B! ]. j% D/ u- o9 U
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
; j0 @* K5 s8 h, b+ _9 Q8 N& itvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。0 O- o9 n c! W- S
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
! n2 v# t1 V0 T* U8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
" v* e$ W' E& L* J+ g5 w' s4 n& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 d# G5 n5 M1 U) a, {3 _; y5 H$ r
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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