[中式食譜] 香茅油泡蝦球

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材料：
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大蝦 20 隻7 a" z( T# m- I
香茅 1 支
5 E+ U6 G# a* l" r5 A9 t' mwww1.tvboxnow.com紅辣椒 2 隻
/ L9 d9 z7 k( B' b, D1 X公仔箱論壇蒜片 適量
3 ^' T3 ^% H& `* O2 @. q泰式雞醬 1/2 量杯
& `9 e- H2 n7 r: b$ s& |www1.tvboxnow.com醃料：
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8 P9 [! s* h4 g4 H- `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽 1.5 茶匙
  E0 y* L& @4 j4 ^) Z' }tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 適量
1 m$ q- P7 Y0 v2 pwww1.tvboxnow.com粟粉 2 茶匙www1.tvboxnow.com) ^5 l1 m0 o  |0 A4 m+ R
做法：
: r2 C/ z8 G: e' k5 \& Nwww1.tvboxnow.com
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2 E8 U" Y8 ?- u8 B$ X大蝦去頭去殼留尾，在蝦背剪開至尾部，洗淨瀝乾，加入醃料醃約 15 分鐘
) w8 B; s& u3 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒去籽切粒；香茅切粒，備用公仔箱論壇0 ?; E' ?7 Q7 L7 p$ p1 W5 `2 {& Z
中火燒熱油，轉中大火放入大蝦，油泡至轉色，撈起瀝乾油份tvb now,tvbnow,bttvb$ E- k7 b9 ^$ @& b: B
另熱鍋落油，放入辣椒粒、香茅粒及蒜片炒香，大蝦回鍋炒勻
6 f- W2 G. ^) F: C% q加入泰式雞醬不停炒拌至均勻沾滿每隻蝦球，上碟即成