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' D% O/ t! p5 R" o' b( i3 L材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵公仔箱論壇0 N @8 G) @: |% u; l! K- P* c
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉
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5 ]* m% I0 e+ A x+ Qtvb now,tvbnow,bttvb准備工作：
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1 o Z% o! d! D1 j8 R4 I/ T @公仔箱論壇處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
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& c8 b8 ^5 t* U1 {) w0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）% P. }9 ?7 z+ T6 u) J( n+ k
7 w5 r+ }4 `" L) R; P" e" htvb now,tvbnow,bttvb處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁公仔箱論壇) i% T( y# X5 q
& C* O% q" L' J7 \* ` W, c3 E) C, D% C做法：
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/ L4 f5 s, I* w+ n8 |１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。公仔箱論壇. ^* e( Q5 @# |
0 Q; G% q4 V. j3 ~% n5 `２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。
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: E) e( @7 V0 ]' W: N; G: q３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
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４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。公仔箱論壇" i. X* t+ R! I; u: l) X
8 f# A1 w5 X7 A( I. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
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* ^% E6 v5 G. v! X3 e2 Wtvb now,tvbnow,bttvb６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O7 W) `2 J3 F7 g' e! y' N
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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