 公仔箱論壇+ Z- o! A) C! ]$ g& c! r. o: L3 X# d# j
5 P" y" P8 ?5 A+ z4 T) e4 @
材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵
" a* G+ S3 q: Q) m6 X* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉
0 R! y5 _+ L6 b2 k' E
8 r1 N- G3 Z* l+ K; N0 o准備工作：
: l" Y2 `. ^+ ^5 t4 t) K公仔箱論壇
! o- l, B5 ~! v處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用
; U- m+ V) v; e; a8 g# H8 Itvb now,tvbnow,bttvb
- }' c2 B$ e2 D% d8 \+ ^& @9 E; J# m處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）
0 M* S* c- ^+ x! X
+ J# b& z: M+ _9 R8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁www1.tvboxnow.com+ X9 Q% h, Z7 n# ]; L
9 ?8 b1 L: z) u! h# L d |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：0 O+ F+ E. q8 W7 b7 P" R) v# }
# p2 V' M8 V! R- [公仔箱論壇１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。4 U! _4 p. f6 G2 a" Z: U& w
2 c2 f' v1 O6 r* q( f& ]/ f２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。公仔箱論壇' T; t7 L) I3 B! b" x! N
8 _$ Z+ k" a& ]( ?+ j３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
0 y1 j6 l- d4 Atvb now,tvbnow,bttvb
# @; n6 W! `. ]7 h４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
6 @0 H, B0 w! l( q" b7 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 G/ g: B5 o }) w0 }. H Y# Q
５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
! r0 Z6 a& |' w( Mtvb now,tvbnow,bttvb
, P: U9 W7 ^$ i* U4 Bwww1.tvboxnow.com６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）
1 k3 Y4 W7 t5 _0 X) Twww1.tvboxnow.com |
發表於 2012-7-17 03:17 AM
| 
