急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。tvb now,tvbnow,bttvb; P9 q3 b" Y8 u* A' ?
 | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝tvb now,tvbnow,bttvb9 f8 W$ x5 }% T/ G
4粒帶子 4粒車厘茄 6粒
9 r V. w' ?1 z2 n/ X4 E調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒# w/ \2 h: O8 j/ G+ ]
少量3 g* N! N! R# m- j( H6 ^
2 U; u( P9 M/ _, g; P$ xwww1.tvboxnow.com | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：
$ B Y. Z4 O7 pwww1.tvboxnow.com帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成
* W1 a3 t4 o: |; F# G# } | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟www1.tvboxnow.com" M2 r, \" T6 T% Z
5 H7 ~3 G, V y, N$ F- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U' t; N4 E, z8 j" P. k* [: \2 _
( Q% T6 `9 Y) _- h
www1.tvboxnow.com0 d$ C: `9 t# j# ]) X- k# p
www1.tvboxnow.com# P' ^3 O @5 g& P9 O0 o+ W9 p
% x% t! g/ v6 V2 J# O- i/ ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' l8 D. X) \( k8 G) |, U' v
tvb now,tvbnow,bttvb& Z% i _3 W7 K* M- s
4 `7 \$ V1 N! j$ W公仔箱論壇
& Y% n4 N ?, T2 \tvb now,tvbnow,bttvb
/ I8 T0 H8 b# v3 |/ q4 h0 F4 q8 R$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }; p% M* r% h8 i' M+ ?www1.tvboxnow.com, ? l( E+ p% J3 T) y- B
9 I! I* i# I8 n1 G1 o; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s+ M: y& c- ]' P2 U% {/ [
' d, V# g. ?- J- Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& R- m, e- }' ^) d! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! V% q& A! t
7 D' v7 C( I( j }$ Q6 _tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com2 _+ C; Z. ^6 Y
公仔箱論壇1 W% [2 A) S# p6 q, n* W+ v
! f% n. B$ W( E$ {2 G$ ]
6 f- e1 [+ Z' H0 Y
6 v6 b- ] o7 m$ zwww1.tvboxnow.com
) f# ?! \ f/ |5 a8 F( Nwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* S6 D& a! V+ n$ Q) P4 a
3 h& R; ^ P; z& Q' ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
