急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。3 i0 |! g) H. D9 ~0 F3 x8 E4 s% J& s
 | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝# {; W4 G$ ^/ @7 v7 l
4粒帶子 4粒車厘茄 6粒* b" B! A/ g& C
調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒
5 @& r! J0 x1 ~! R5 i, q 少量
8 n' }2 e* s; p U2 `& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 |# r3 B: e7 |6 f1 r
 | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：
, X# D. D w: z2 L) z7 v2 e) Y/ i帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e/ c, I% ]4 }. D3 }) F
 | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟
+ a* E, x0 U+ ctvb now,tvbnow,bttvb
7 U: ?0 f: z @+ v! l+ ?0 ^, f2 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb G- p* i! b) I6 O9 o+ t& U
9 n, @% S. H0 `9 c
. t- Q3 N4 I, t+ c
公仔箱論壇6 g4 f. ?! n/ d' O* z/ j
2 o9 M& a5 Z1 ^; C; V3 E: B0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 H( Y. [4 o! T V5 D" f
) w" i7 l K0 C7 y) q公仔箱論壇: z, d( A1 h W1 _) H
2 X. G: P1 n5 Q, B) K0 M) t公仔箱論壇
$ H* A1 }8 H) Iwww1.tvboxnow.com
9 u* O! m1 {5 c公仔箱論壇
4 c7 B) L1 b* K/ Fwww1.tvboxnow.com% D$ c1 c; @/ b7 N! a
! J4 l# z0 O+ A9 d6 K5 I% R/ X
3 ]+ G6 C. Q+ J0 R0 r: T3 h I0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 }9 r$ T4 K& `) A4 g/ `! B5 f
8 q5 ]2 s+ h+ K0 _- t! etvb now,tvbnow,bttvb
- M: l. ]" q# G9 e/ z& \( K0 Wwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com" x5 L! }: w m# Y3 l! ?
W" @) x7 {2 b$ C. ~# v8 s4 v
9 c+ t, A" M' n+ P" N0 m) x& i( |4 ^tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ Q! A: o& ?7 P
* j/ l; L1 T% t
8 U( J% [" b, e2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. e, C$ b) R) w9 d! Y) t. o+ i
公仔箱論壇0 J0 S+ I% D$ u; m* D' P9 U# Y
|
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
