急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒，串燒款式多，隨自己愛吃的自由組合，比想像中簡單呢！今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃，多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n3 ]* q _$ g
 | | 香噴噴，熱辣辣!！ |
材料：牛肉粒 8粒 （約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝
. w$ {1 c" l9 l8 @' gtvb now,tvbnow,bttvb 4粒帶子 4粒車厘茄 6粒
. B8 }; s6 X4 g. Z1 F, o- m" _' ?6 zwww1.tvboxnow.com調味：Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒
! q D: i' ]2 w* ?# htvb now,tvbnow,bttvb 少量公仔箱論壇6 d" z- a: C: c9 E s. c+ f
! J* m! c( J+ E4 V, r$ c+ ` @! Y
 | | 塗油 |
製法：1） 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2） 牛肉蘑菇串：牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil （各約1/8茶匙）及百里香（約1/2茶匙）醃5分鐘， 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3） 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串： 煙肉一開二，捲著2粒紅毛丹及車厘茄，串起便成4） 帶子車厘茄串：8 Z, e3 q) @8 M/ M H, a
帶子以少量酒（約1/2茶匙）及Olive Oil、鹽、胡椒（各約1/8茶匙）醃3分鐘，如圖般跟車厘茄及青椒串好5） Grill Pan 預熱，平均塗上油，小火先下牛肉串，再下煙肉串，最後下帶子串6） 牛肉串兩面各煎4分鐘至，煙肉串兩面各煎3分鐘，帶子串兩面各煎2分鐘便成* c4 Z* l V+ `6 O0 D
 | | 燒蝦的調味跟帶子一樣，蝦殼脆脆的，讚～～ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華，不用調味已一流 |
小貼士：1）以鹽、胡椒來調味，更能保持食材的鮮味，愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2）如火較小，可延長煎的時間，只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3） 帶子易熟，小的煎1分鐘便成，看上去有點縮小了便成4） 煎的時間應比平常短，因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟& W0 E1 b5 J- I
3 V& u. K, n# x) G: \; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com) Q8 h& B7 w2 M. Q5 q
6 z; u9 Q9 Z( a1 w( S/ o& Z6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [( w/ u) {: ?; b# G9 g% P# W% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- f, C( @: M# G9 P( i8 H& Z
4 T+ J# ^3 b# `3 P" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d: X" {$ r/ V4 t: P( d* _- I公仔箱論壇' K% m8 {7 g: Q. Y+ R. H2 O
. M! t- q2 j6 c+ `) r
2 u+ c6 s, v3 g
" p Z: T" x' w; v6 F8 } @7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E' {- O M+ p1 Z; _公仔箱論壇& j; k9 p/ C; Z( c' T) @' B5 l$ Q- i
tvb now,tvbnow,bttvb6 {) E6 ?- C: n4 o; l! |1 T" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P4 V' e7 N* q7 |% @1 r7 a7 f7 U
, q3 v3 C f/ [2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c6 F9 c7 \/ a( @1 l3 J% R
2 r) g5 `3 T$ D' A! P
6 @( [ j3 B' ?* j2 |
3 o c3 B) p7 V: @" M公仔箱論壇公仔箱論壇; h7 r, R1 G4 f e8 _
' A U) R9 v4 V, ^% y+ ~( Q: r
6 E s, @8 k1 g8 Y+ J公仔箱論壇
* M1 \4 q: i: a. ~ ]tvb now,tvbnow,bttvb& X* C0 y6 J7 }1 N1 I/ U0 A
+ G0 [0 r5 M* V6 x+ H( Vwww1.tvboxnow.com
: \9 ?2 F) J/ A h# B公仔箱論壇 |
發表於 2012-7-18 03:17 AM
| 
