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大蝦2隻、鮮冬菇1個、南瓜/茄子/甘笋各20克、天婦羅炸粉100克、凍水160毫升公仔箱論壇+ S" D3 t3 b2 o3 g% g$ R2 Z/ ]/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r+ @4 f7 ?, a7 x% B
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb% a$ F5 m" A- H7 D( Z) _, T- c
上湯45毫升、味醂/淡醬油各10毫升% X4 x+ E9 L: d0 K) K
tvb now,tvbnow,bttvb, I3 @# `+ Y9 t- Y5 x/ t6 I
. c+ W) F5 O' _* g3 ~/ k做法
& ? r2 Z1 S* e! x4 Fwww1.tvboxnow.com1.茄子切小件，修齊邊位成四方形，切出橫紋，但不要切斷，略壓攤開成扇形。
' i% J8 o* }8 w) g, n ~0 h2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |! o! ?8 Y1 n, ~7 Q4 X2 }www1.tvboxnow.com2.冬菇成花紋；南瓜切薄片。
2 V( B! V5 V& Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h; E$ [5 h5 n# H. S, m
3.甘笋切成3厘米闊的長方形，向上和向下各切一刀，但不要切斷，拉開成「 Z」形，一扭成三角形，備用。) B. C% S+ S$ Q4 _: |) A; j1 H
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4.蝦扭開頭連腸拉出，脫殼，刮去尾部的潺，按壓蝦身使其更直，蝦身橫紋，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?! r& M, r1 n. G' x
8 ^, _, \4 l% K" awww1.tvboxnow.com5.天婦羅炸粉、凍水拌勻成炸漿。另將醬汁拌勻。
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; ^ ^5 i) n1 Z公仔箱論壇6.燒滾油至170℃，放入蘸上炸漿的蝦，炸至七成熟，再放入蘸上炸漿的茄子、冬菇、甘笋、南瓜，炸至金黃色，盛起瀝油，享用時伴以醬汁即可。
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" p4 w2 B# E' ^+ [; q( p( i! `$ ^$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
6 P8 _- g& \" N" N炸天婦羅前先用炸漿試油溫，若炸漿觸及鍋底後立即浮起，表示油溫約於170℃。若粉漿沒有觸及鍋底，即油溫過高，逐漸浮起即溫度太低。
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發表於 2012-7-18 03:29 PM
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