[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
! |# ]2 g+ Z2 i! ^4 V# M4 {公仔箱論壇挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 w4 o3 E; i) Q0 A

" v0 j9 U1 L/ W6 p1 j! q! _調味料：
; E& b% T$ |0 [www1.tvboxnow.com鹽/胡椒粉各適量
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& g7 {1 f! o$ Kwww1.tvboxnow.com麪豉醋醬：
& {% ?1 ]9 y  X4 c1 G公仔箱論壇玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H0 P) r; e5 I

( L! ?: s* U$ ~. ]- E% U# k" \5 Q公仔箱論壇4 M3 }2 v, J5 B$ g& u! g. Y
做法
6 D) ?) B4 m: c" N公仔箱論壇1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- Q( K, b' v5 x+ R0 |+ ^

: O. e. S1 V+ y+ R2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s0 b5 [/ m" b# E# _5 \% O
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。公仔箱論壇1 w7 O/ X* f; M( P/ R  p% w

/ k; _/ G8 c4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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- z0 n7 _9 Y1 c9 K: W  I5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ l" R/ H  a6 p! q7 Y* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A9 m$ V) @& B5 Y3 T% ^, [, q+ M1 B
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貼士：
8 }( B3 x. R- q0 I0 D今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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joeybibi

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材料：
9 v: |; X. U( N3 P' }% b" @5 }www1.tvboxnow.com菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f& \* g  Q! {  x& P

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% X& n6 M3 m5 S$ rwww1.tvboxnow.com做法：
6 b) j& W9 x! ztvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
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% N$ Z0 X- k% W" C2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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+ w: _6 ?: k+ Z1 @5 `( {, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
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" d6 k1 G  n: ~+ Q8 f公仔箱論壇貼士：2 ^4 I* m' k& B4 s* r0 _
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。公仔箱論壇9 O6 U2 H0 U. ~5 P# N

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材料3 l/ M9 E! b5 ]* d
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
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/ ^' y4 y" E$ i公仔箱論壇醬料：
/ s* \9 D6 s$ Z: y4 ^! q" mtvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m- `1 {: _+ O9 v- I( X' z+ }8 x
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, u3 B$ Q. i" v3 [5 R+ U4 z做法
/ M7 u6 w4 P/ A, N8 ?5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' z/ W/ ^2 j$ [  }
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2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
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, P0 c0 O# R7 v3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。1 s) N" h5 d) v! T5 o

5 A2 s0 l, Q  M& L+ d+ M4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb& l1 K5 t/ F& ^6 c( `% R, p$ Y+ m
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5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 k( Y8 W9 g# V8 v7 f

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材料
3 E3 C, E9 |  Stvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許www1.tvboxnow.com# t; @* p4 B4 B9 p

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \2 N0 R! M% H
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。www1.tvboxnow.com' @5 G" p; e- Y% H

# K. ~# Q5 H9 @公仔箱論壇2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
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2 ^9 T8 N5 g2 `* J3 p9 x! K1 k* b4 ptvb now,tvbnow,bttvb3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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材料6 K( M4 h/ j% u# Z5 m
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?8 }. O$ D0 t
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醬汁：
# u. y+ |3 w6 j5 q  H% o% a/ Jwww1.tvboxnow.com鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
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- n8 u& W6 r% C( ?公仔箱論壇做法
* O6 V9 h3 R3 g3 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將醬汁材料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% q8 Z7 X1 R2 ~" ]
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2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
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& d% e! |" d! ]6 d! q2 etvb now,tvbnow,bttvb3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
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