[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
) g$ B+ F; Q/ M$ E' V0 Rwww1.tvboxnow.com挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
: E4 A+ _, `! W# W, c, b, b' u公仔箱論壇www1.tvboxnow.com. f' f7 ]) m/ p" G, K- _+ I- j2 O
調味料：
/ C4 R/ Q& D4 @" ^- h公仔箱論壇鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 N8 I- {; m5 G! @1 I. q
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麪豉醋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& e2 }$ I2 I: B% m( h8 C$ L* J
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 y- `* m" R
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做法
, s" O4 [3 {6 S4 J2 U9 `" i, _* h, k公仔箱論壇1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。$ @" O2 F& J2 j& e/ T
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2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。公仔箱論壇3 M; _# D( c( D: J( y& n
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。www1.tvboxnow.com$ F' a& f2 [6 m& t9 A
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4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。www1.tvboxnow.com" x9 I. `) L3 \. i

; h2 k1 m) ~: r0 D9 \+ gwww1.tvboxnow.com5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
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  R3 x1 D8 \& J( t) ^貼士：
$ |: l$ r4 _3 _) Ntvb now,tvbnow,bttvb今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ L9 o- m  D5 j* f

joeybibi

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材料：
$ ?# s: z8 `. L( twww1.tvboxnow.com菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克公仔箱論壇  V1 v5 I9 g! ?& \8 \7 ]  `

, o$ `; D, [. r) B' c& @+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Q. K+ S4 Q7 y, ?3 b, n
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _, \: n. d( x5 N- b+ `5 M" G
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
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/ |1 S3 D" q4 a6 n# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。www1.tvboxnow.com) E) Y: t4 b2 r4 o

  F4 l$ O) w4 K3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。3 `+ v$ j6 I+ f

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貼士：
( e0 R" Q& C+ E3 stvb now,tvbnow,bttvb烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
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材料公仔箱論壇  O/ G/ i0 g# l
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升公仔箱論壇. X* k5 o' }. ?9 i5 L: x& D% f

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醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d3 B4 o" Q9 s. @7 W% D% H$ x4 d7 T% j
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
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做法
- c( g, _# v3 O* z6 O# y! [公仔箱論壇1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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9 f) B1 S/ V. i1 @' q* d$ {& q. _2 Fwww1.tvboxnow.com2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. F, J8 ]) n! B, B2 s; X1 V
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3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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; B3 G$ z3 _+ c5 S2 Q公仔箱論壇4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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! w2 t) v" e$ h# H5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 s, o  s5 z! p6 K( S$ {3 x8 F* M& s( i

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材料
- @8 T, o+ }) i! j+ X: W8 ctvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許. p* t6 j& m+ K7 A( r
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 c: @: u6 l. J. z
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。www1.tvboxnow.com7 a5 \/ @& m$ I' l

! p8 {6 J8 c+ w: |1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。- H8 B4 k, M; b5 \) b+ w7 @

) e4 [1 R2 L4 M' g2 R4 H1 K4 E; Y* E' dtvb now,tvbnow,bttvb3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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材料
" s  j* P$ K% L# ~# T8 p4 Utvb now,tvbnow,bttvb甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量公仔箱論壇" w: ^" u& F& M0 D- M
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醬汁：
2 E- F+ r9 y- `/ m* @  [1 I9 `公仔箱論壇鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, x" N6 h, ^" e2 m2 U7 {& Q6 Z6 c
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# V$ U" z& Y" I, ^+ |2 b7 p& k; ywww1.tvboxnow.com做法
4 M4 Y" s3 ~3 q1.將醬汁材料拌勻，備用。
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2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
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: y7 N2 V% ]7 V8 {% N8 Q) n  r公仔箱論壇3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d  h0 Z3 t+ i% Y. J% O( {& ^