材料
- x3 s, z3 k! p) [) G% t# p9 Y- D欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克tvb now,tvbnow,bttvb* [2 U) D; ]' h H. K
, t$ V2 z( [& H& W) S& |% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s, T; d+ ^7 b( j! Itvb now,tvbnow,bttvb做法
% d7 i& d1 W9 Z( V; W, A3 \www1.tvboxnow.com1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。( A' m- u9 B4 n
* j" G0 f( a$ D8 l: h4 M4 c2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。0 o- p1 \, j7 }/ w! f
% b; P) K6 Z. P+ k( vwww1.tvboxnow.com3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。公仔箱論壇( @1 \ ? ?; _- |
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4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。7 t2 v' s" O, d! X
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一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。公仔箱論壇 Y5 j0 U8 P, f/ U: W. K( m7 K$ P
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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