材料
i2 e0 x; {' F+ A D欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克
5 q# S% u+ m6 }: [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j* s) j$ n, B$ d0 q# \
$ N' i, k: m% u# c p7 v做法
( q5 h9 {2 E9 z% @# etvb now,tvbnow,bttvb1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。www1.tvboxnow.com3 I7 S0 Y& q2 m' r% s5 e
0 r& C: K& u$ S, \tvb now,tvbnow,bttvb2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。公仔箱論壇6 g9 k; h0 M) j2 w- z
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3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。
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4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。公仔箱論壇7 L- P5 u x1 `1 `5 ^ W! E$ J/ U
7 Q$ [! L" z! w' y2 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: k. i2 D- {1 ~- F
貼士：
~% `8 U5 a- L一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。, C4 k& Q9 F3 K; E3 P2 h, D& Y3 X
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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