[中式食譜] 中式蟹肉凉麪

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材料+ y, v5 y; f3 g* h8 H( q+ }# Z
生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克
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做法
0 `2 }7 y" P# w- c: t  E1 }1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。
1 k+ v$ `2 q# t- x/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N' Z+ L' h7 X8 g0 N2 m2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。
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/ f( X0 g) ~5 P0 @7 w公仔箱論壇3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。
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4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。
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5.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 L0 {3 m, Y) l4 m! p0 s