材料公仔箱論壇8 O7 d, g, s! x- a! V
青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵
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做法公仔箱論壇. T8 k9 Y! Z: r
1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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, T) {2 y9 I) A" w& l6 m, M% n4 ]0 f公仔箱論壇2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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2 ~! i4 r2 O' ^3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。; X3 F' [5 t \
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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; t! K# v( [% l3 f6 n, ?- m$ n貼士：
$ @8 y0 u6 ]/ `: e/ H% i1 v) R公仔箱論壇徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。+ t! {; |+ }. r) ]$ Q. e
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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