[中式食譜] 豬血湯

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( u4 h+ Q; f& h0 x【材　 料】
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豬血湯 600公克tvb now,tvbnow,bttvb* ~: S7 v! R' V# V2 J, W5 E; O( X

0 L# |1 ~, a* u* T6 m) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜 40公克www1.tvboxnow.com" j) R% B9 }$ k# H% D9 a4 [
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酸菜 50公克
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高湯 700ＣＣ
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; H- c- c  y9 T0 F# m1 ?tvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥 適量
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沙茶醬 少許4 I  Z) Z8 _8 i

7 [9 o& `+ N; Lwww1.tvboxnow.com【調 味 料】www1.tvboxnow.com, R7 m- c% t3 W5 I
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鹽 1/4小匙3 s8 g( O2 l+ P( c, @7 ~
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雞粉 1/4小匙
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冰糖 少許
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白胡椒粉 少許
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【做　 法】, _5 f  k3 b" S! L2 A
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1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。6 n  Z2 s/ l4 T: r& p4 R& L- Z; m
2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。www1.tvboxnow.com0 ]/ K* q% B; G) I8 g) b4 `  V
3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。
9 h5 r! t) X2 X% v: V4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。