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9 Z! Z. C* y6 BA.五花肉 600公克www1.tvboxnow.com' m0 H% G& m& k
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八角 2粒
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蒜頭 6顆
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【調 味 料】
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醬油 100㏄
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醬油膏 1大匙
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9 i& V1 X9 `0 m9 S- e冰糖 1大匙www1.tvboxnow.com( |% S0 J n8 |) W
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米酒 2大匙
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五香粉 少許
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6 m8 T P% L, p4 U; B2 d公仔箱論壇白胡椒粉少許
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# V, x* C6 v3 Y4 T) ?& n9 y, [公仔箱論壇
$ I6 O7 ]2 S* g【做 法】公仔箱論壇3 n$ J: L, u8 Q- U9 s2 O
$ q0 E8 v* x; I* T1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。- r) L! ?) k1 n c2 h5 N0 d4 o0 L
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。
% `1 q/ j/ j: F) } N- L# u. {tvb now,tvbnow,bttvb3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可 |
發表於 2012-7-21 10:54 PM
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