這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。
/ D. l* a) r+ }! c8 \' [! u9 O材 料
7 e- C& o0 |7 M8 F0 L& Y4 z: ~www1.tvboxnow.com洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
, k7 A) v9 i p' X/ x2 L: nwww1.tvboxnow.com調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 www1.tvboxnow.com7 F- ]8 b* Z7 e6 \9 y& d
做 法公仔箱論壇; d, H; n; c+ w& L$ j! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 Q$ [; J! X* i
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+ x9 E9 {0 v2 Z4 E* B公仔箱論壇1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
) b' ?4 b+ i0 ]+ d2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒
- {- Q' Q A6 E7 _# @" o0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 } }. @3 U5 X w. z' C
貼 士
$ H% [; T3 Q1 L& T/ s公仔箱論壇落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
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