[中式食譜] 茶香豬耳朵

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材料：! ?  b9 V' {; f8 ]
茶香滷包         
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豬耳朵         
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調味料：www1.tvboxnow.com/ \, Z$ f3 Z4 a- O# y7 V! A6 w* x# O& O
鹽         公仔箱論壇. |- K7 N' _7 D8 |$ |
1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?. R4 M. [5 W. S, N$ B6 N: t
糖         
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/ `" Z! Z: E, [: R- o( i  n酒         
7 j& Y* T& R- I  b: M, H) R, l6 w30㏄
2 @( y' o2 S! C燻料：           
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1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ N* t, P/ T
茶葉         3 u+ s! e6 ?4 Q: H. ^5 L
1匙
- `0 X3 C: U: F7 T" [+ t) o糖         
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, b* V& F: c% u. s1 c9 K' V- X公仔箱論壇作法：# r' d+ L& {7 ~+ o
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。