材料
/ F) E9 \" X9 g/ Ftvb now,tvbnow,bttvb長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量$ A ]! U0 ?2 d" [
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7 o1 `8 z9 v2 t/ m9 o0 ~7 h做法公仔箱論壇2 @% `$ i) x* m, d' E" E5 J
1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。
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2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。+ G9 m5 S; y5 F) F. I5 M
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3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。
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& q5 @+ G: i- ?% ^+ D4 L公仔箱論壇4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。; {) e/ k# Y6 y
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發表於 2012-7-22 01:57 PM
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