材料www1.tvboxnow.com6 V) @; }9 S. o! z- v
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量1 Q+ n) L; f3 y# I) }
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做法) r" {, D; B( F7 [
1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。公仔箱論壇8 B9 r+ Q0 J/ g- P& Y) [
; Y1 J3 C9 @" {/ m, B2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb% B' M! |; U# v% Z% D
* N' L0 ^% d; atvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 C, _, o4 J% C' N- M3 m
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4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。# w3 l" g J/ W
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發表於 2012-7-22 01:57 PM
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