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[西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞(附食譜)

春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用,想不到吃什麼時便烤來吃,我家是用大焗爐的,轉動式叉起來燒最好吃,但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做,所以只好用焗盤了。* b, s3 c: s" j
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法國春雞   1TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N) H8 U# N7 Z- o- a

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蕃茄   1個


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調味:
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牛油  10g新鮮百里香(Thyme)  3條新鮮迷迭香! q) k+ F0 Y  l  I* j" G
Rosemary)  3條Extra Olive Oil   1湯匙    1湯匙胡椒    少許公仔箱論壇) U  B/ W4 k, e$ H! V
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製法:$ |: b$ k# E) C$ k
1) 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p4 y$ I; {5 u: p' _3 v
2) 百里香,迷迭香洗淨切碎,用乾的也可以0 i- K) T/ Y; z& C
3) 先起出檸檬皮,再榨汁
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4) 檸檬皮、檸檬汁,混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘5) 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿(令雞各部份能平均受熱)6) 焗盤鋪錫紙,雞胸向上,以200度焗10分鐘7) 加蕃茄, 反轉( 雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆* F% }1 a8 a+ u9 t) f9 d

* ~4 g; f, l% K: }$ \; m$ ^www1.tvboxnow.com小貼士:
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檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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