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[西式食譜] 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)

我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole(
- r! g6 P7 Z/ \$ h" u- Wtvb now,tvbnow,bttvb淺底鍋) 來煮意粉,省時方便,一個鍋由頭用到尾,更可直接上檯,鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫,冬天吃也暖笠笠!
- h' ~' w& r3 |; E0 p& b) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r8 r. ~* a8 v! p

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材料 (二人份):% _6 Q% j  y3 A- {& U  C
  • 去皮三文魚切粒 200g
  • 洋蔥半個
  • Whipping Cream 200ml
  • 蝴蝶粉200g
  • 青豆或青紅黃椒粒 100g
  • 牛油少量
  • Parsley 伴碟用
  • 鹽及胡椒少許
  • 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味:
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  • 鹽及胡椒少許
  • 酒 1 茶匙

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1) 淺底鍋煲滾熱水,加1茶匙鹽,& t0 z' M: P( b: |+ A9 j, k* L! P3 |
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮, 瀝乾水份www1.tvboxnow.com3 D  W6 d' e9 e6 t

! r" k  q: _% q5 @; tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 意粉同時,! H1 T+ n* |/ [9 }. m5 ~' w- I" {
三文魚以少許鹽,胡椒及1茶匙酒醃3分鐘,  C4 r# a  Z* A# M7 v
洋蔥切粒備用
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# i" K' l  z; z# V, M6 r8 a5 B7 T3) 淺底鍋倒掉意粉水後,放牛油小火炒洋蔥至半透明,不要變金黃色,約5分鐘
2 ~6 o( ]) Q) s2 A/ ~( t1 P1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 M/ K3 g& Z' x( K2 r4 x5 D
4) 轉中火,加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘0 P7 ^  O) i7 d% `# d! [/ M. q
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻,約1﹣2分鐘
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小貼士:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z) }9 W6 j9 b" h
  • 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
  • 芝士令味道更濃厚些
  • 以平底鍋來煮也可以,但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
  • 用低脂Cream比較健康
我喜欢吃蝴蝶面, 谢谢你的分享
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評分次數

  • yumiko123456

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