我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
$ }5 t; {" ?6 J7 b2 t淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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, _/ i" N: e; k- P/ N$ B材料 （二人份）：
+ C, l* q- p- x. ^$ W W- @8 n公仔箱論壇- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：+ \1 V0 j' b2 f: X4 N3 W
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製法：
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7 T. X7 D6 E% J9 Z, p6 t, u1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
. N5 U7 S9 W4 ^* t% }" L蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份公仔箱論壇; t4 Q4 ~5 T8 B0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 `* h2 Q2 `+ G; r1 Y/ j
2) 意粉同時，
# |- f5 K2 j+ Y1 }公仔箱論壇三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，7 ?5 I4 J6 o% k0 t* X" G
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘公仔箱論壇8 g! x" H% N: H# w- o' z
& s) c I9 u0 Y( h8 ^2 b/ r公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘8 t$ Z* ^' h( J4 v
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 & a# v- x* S0 d" n8 m6 Z* v& G
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小貼士：
& |) k5 z/ C/ ^6 f! Q. C$ w1 jtvb now,tvbnow,bttvb- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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