我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（. R) G# _9 q9 F- I" U' Q+ L
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！3 o5 X; _' f k) u) a! V. W
0 ]7 A& c9 @+ ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% V, i# }4 O P! D
, y4 h+ {6 l; r5 e5 ptvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：
, E: r# c6 E1 U# Jtvb now,tvbnow,bttvb- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
5 p4 p4 T+ ^+ y I' F6 S Ctvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com0 k6 O: k2 |% b* E1 x% C
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) a8 x* y6 a s; B( H" W% @9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r" r a6 e% A: X
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
: |7 {- x1 i/ O4 `# N' Pwww1.tvboxnow.com蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! Y8 v# S. c- g% Q: G% J
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，! ^5 [" T b0 n# E0 p
洋蔥切粒備用公仔箱論壇: @/ P( G! }3 d+ a. H- v
2 j6 V) A3 h, y$ R6 o! X3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
7 K: q z% `, ~0 Z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y% }# C+ L* N. d) n: k! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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( a; ^- v* k9 L `6 }小貼士：
4 U6 U: o' @9 x; E- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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