我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（www1.tvboxnow.com1 P: t. m3 p' g$ e5 B& @
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！公仔箱論壇, b7 L+ c( C/ w0 L9 v4 r
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材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb% c" J7 M' ^' b6 ]3 r7 Q
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
' d3 }' X- p4 V- n7 |% ~( [' T公仔箱論壇調味：
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l* \$ k) n0 Z# g5 }6 M+ l" w
' o$ V2 w$ U5 `4 v) A& W$ l" u! k$ M1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
+ ?8 j" c7 ?/ |/ M蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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% b. y. Y5 p: e' D) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 意粉同時，
& K4 Q; d* I( ]9 w+ ptvb now,tvbnow,bttvb三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
4 p1 _) S/ x# M3 z8 D! g3 K7 n洋蔥切粒備用公仔箱論壇. r/ {+ J* t4 u; u/ M1 \# O m
" H7 q- m, ^4 T& H公仔箱論壇3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ o; M" C6 W. w" R7 t
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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+ \' { x! |/ V5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 公仔箱論壇( E |+ p7 {4 J4 R9 ~/ f5 r
2 Y. f! ^9 J6 }8 d- G公仔箱論壇小貼士：4 M: j2 y. [$ s0 M, D6 K. t
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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