黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。公仔箱論壇8 K) e% Z7 P* P: P. ?8 e2 ?7 B K+ n
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; Z1 S7 S; F' y% X8 m C }! {# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d! S/ n7 h" y$ j( e+ G
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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% m+ Y- K3 q7 r$ c/ w3 A* B) dtvb now,tvbnow,bttvb調味：
1 [% U% P$ ~6 }# d6 v8 a Otvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com1 l0 D9 [: M% }, n/ B
- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
2 Z! d7 V3 v- e+ h製法：: o9 g- r+ B( [
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1) 所有菌類切片備用
' n5 N# L k. K. O, p( Zwww1.tvboxnow.com2) 預熱焗爐180度2 w0 J) @3 E# C0 v0 O* I* f! D
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
8 C( \2 u! D& q0 v, e- Z3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
e" O3 x0 u3 [* t) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 灑上黑松露醬% h! O" k& n4 T# s5 N; \
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
7 y# I/ y; c; G8 J" Z bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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小貼士：公仔箱論壇- N( c) x I# V4 L
0 A0 a& v [! q. |- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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