黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。公仔箱論壇. g+ |4 i# |- n' ?6 c8 S5 S8 b
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( U- y" Y7 t" @+ w O A2 c5 `4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d4 }3 R) q! \
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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調味：
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- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
* h) F u6 U. M) ]9 ?2 ~2 I% O製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ U0 c7 t3 e r7 k2 C
5 r, {% y2 y4 z$ m, Pwww1.tvboxnow.com1) 所有菌類切片備用
0 Z3 [1 L% E1 `3 t. a2 K! c! c2) 預熱焗爐180度
5 A5 i8 [. k) E( E" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒tvb now,tvbnow,bttvb& u- `% ^ K0 g
4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u* o% @9 `( F( e8 D- o; i
5) 灑上黑松露醬
/ J) L9 w8 F( L7 e' o# A6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油8 o$ r& Q* C: v6 ?2 b! _0 R) s
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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) u6 D% q8 D5 R, T+ [, Otvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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