[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

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調味：公仔箱論壇4 b" B; N% @/ I) e2 Q" t# H

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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香公仔箱論壇" D8 c" `1 k( o
  （Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部
  ) T! r) J% z, A( q( o$ N調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（
  - e0 m5 }) B  a* j) v% g. M" P5 twww1.tvboxnow.com雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩( u6 w8 ~! j7 N/ C

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( C1 `' a1 w6 ]! p8 S7 P8 t8 t用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- o' S$ R) Q$ y2 {3 @9 u6 Q

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