簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
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材料：公仔箱論壇3 P6 v+ L/ d# n3 f3 j
鱒魚柳連皮 200gtvb now,tvbnow,bttvb# y" H$ W9 B9 V
大片燕麥 4﹣6 湯匙
" y* [" p9 q' T& ]" N* |. l0 bwww1.tvboxnow.comDijon 芥末醬 1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T! l" }' T0 b
海鹽及胡椒少許
7 K, ]9 v" i4 E, m. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Extra Virgin Olive Oil 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 }, q+ D+ T1 h
檸檬www1.tvboxnow.com0 u5 }) T( P! P8 \ y
火箭菜 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb9 p. B& v" p" H
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製法：
* Y, F" l* q! s; D% N |# awww1.tvboxnow.com1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 Q5 G8 n# w" N
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
N0 K, E5 s( {4 f公仔箱論壇3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。0 E* ? q) ~+ q; n. I
4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
7 ]! \2 r7 Q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。公仔箱論壇! u: B; G, K5 C5 C
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。公仔箱論壇, H" I( i) w- q, @1 p5 ?
4 o7 t, d' \1 S8 i小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t0 o; W2 j3 b- y: X0 B2 ?' K& ?
0 }; N8 |% ^5 V芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
0 J/ K0 q9 ?$ Z9 \4 A/ u3 `8 Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。公仔箱論壇3 ^# L! S1 i- O9 o) L0 L
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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