材料- g# ]5 }: t6 g4 z8 M9 p
豆角2條、彩椒5隻、鯪魚肉100克、水100毫升、蒜茸1湯匙
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調味料：
; a* S8 T+ V$ ] ]公仔箱論壇豆瓣醬1茶匙、糖/鹽各半茶匙
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醃料：
! t2 U, a o6 _2 J& `5 \4 q% C糖/胡椒粉/生粉各1茶匙、鹽半茶匙
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1.彩椒開半，去籽。
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2.豆角汆水，浸凍水，盛起打結，剪去頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb: T1 S! R0 [ Z
; o# o/ l7 S4 W3.鯪魚肉加入醃料，大力攪拌至起膠，釀入豆角及彩椒中。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ j( n" @7 d3 s4 h
: d v5 w( t6 d5 Itvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下（3），魚肉向鑊，煎至金黃色後，反轉再略煎，下蒜茸爆香，加水，蓋上蓋，焗1分鐘，加調味料拌勻略煮，完成。
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發表於 2012-7-25 08:02 AM
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