《材料》www1.tvboxnow.com/ ^) l0 B; q) Y% b
奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
* c* ^) D& f; ?0 G4 R. K+ X公仔箱論壇
+ i/ ~' P! J+ H0 l1 r8 ^2 A公仔箱論壇
( K. O5 e6 t0 o, q* m; D. U# dwww1.tvboxnow.com《做法》
3 j) u5 k7 Y5 X7 x( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。www1.tvboxnow.com, |( r2 g; _4 s6 T2 f0 C4 F
# O- N& {2 J4 ?/ h( |7 q" q; P2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
Q8 X3 k$ t4 B. @% E- Y$ j3 @tvb now,tvbnow,bttvb: w8 S, n2 I8 i) Y3 I
3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。5 h) ]& ?) B. a- q/ G" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q- e& d- H. Q# J$ p$ u' L
4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。
+ P# ]/ g2 z* I. n5 ^5 n& r
* A+ I0 Q5 k7 x) ]7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com7 p' z( R* M, q3 J' [% k. v( C2 l5 ]
貼士：
( o0 W( H* a" U5 d# s! p公仔箱論壇想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。" r0 w+ B$ m9 ^5 j$ T4 V
|
發表於 2012-7-26 07:39 AM
| 