《材料》
% ~1 e# u6 [/ y3 Z5 ~+ g1 `' J% Etvb now,tvbnow,bttvb盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量7 P& R, H+ I& K* w |+ x3 u7 P
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《做法》
" t5 ^7 ]! q9 A c公仔箱論壇1.滑豆腐切大粒。' B& {/ d' b4 A9 N; @* |
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。; s. y8 J/ Q) E9 ?! i* G5 }
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3.另煲滾水，下蝦仁汆水。
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. z, j1 u# F2 v; j8 [0 twww1.tvboxnow.com4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。www1.tvboxnow.com; o5 U$ k, ^3 G' |& Q
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~* Q0 P; I+ M
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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