香港人好像比較少吃乾燒明蝦，但對日本人來說卻是中華料理的代表，日文叫 蝦チリ（蝦Chili的意思），日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦，卻不易找呢， 乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像，只是辣一點，味道更香濃，一般做法是用去殻大蝦，但我偷懶，連殼炸，其實更香脆呢～
6 k1 @$ n1 I( F: `: |0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O. c% n' w) O A Z' {) [ N9 m# G公仔箱論壇
+ Q0 W; G- O$ D! `材料（二人份）：8 n' ~5 W0 D7 M% B- V) Y' M
, Z+ w/ ]' Q! U! _蝦 12隻2 {# k+ ]2 v0 A( d# N! q9 X9 r
洋蔥 半隻
' I* ^; r: v9 N# Otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
3 C2 U( ?6 o8 q7 i; Z公仔箱論壇青椒、紅椒 各半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 l( ]6 c1 z# `0 Q
生粉 1湯匙www1.tvboxnow.com, K1 h9 P# J; l/ {/ L% C
蔥花 少許- R. w4 s% }+ p0 L* d
! V& g5 \% m" M( A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 E7 ]6 I2 @* L# A& L
調味：www1.tvboxnow.com0 y5 N" X7 _. ^8 P/ b. s+ o$ Z5 h, X
www1.tvboxnow.com J' Q4 }* d& Y
茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |0 I8 _! M. c4 u: \
喼汁
8 G( o. t1 d2 O8 o2 D. o! g1 }公仔箱論壇 ½ 茶匙
4 r9 B G; |" j& V& B; z- I) [公仔箱論壇豆板醬 1湯匙
% ]! }- X/ ]5 p o公仔箱論壇糖 1茶匙公仔箱論壇0 O6 L0 O/ E* r1 p6 w: V; d
鹽 少許( X( [# k# F& d& f5 b
+ e9 W+ E9 l3 h2 M+ Z9 ^' xwww1.tvboxnow.com
2 _. [0 d" S2 e& J公仔箱論壇製法：
, c' B& z9 m( w: Q6 c4 e
$ `6 C: w0 R- R1 J2 ^$ e( f1）大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾， 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件
+ w& K4 B f. k7 F
N2 U+ {! p c) I! a0 d/ h6 mwww1.tvboxnow.com4 p( I: p5 Q; t8 D; D8 O ?$ C
$ K4 U9 a) y+ i1 y; ]) b$ a
公仔箱論壇* R# t: h6 i/ g3 Y' g8 L0 P
' ~$ P$ g# X, S1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大蝦平均沾上生粉，以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3﹣4隻一次，大鍋的話，一次過）
8 w/ e% @; E1 w" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {3 ?4 U+ M r- q. Z公仔箱論壇6 V5 X9 j- I& d+ s
公仔箱論壇& f6 w2 v9 X1 M% D* z
公仔箱論壇" c6 F m+ ~% \# o, u9 E
" A( C5 c4 ] H5 U# m' m. R1 mtvb now,tvbnow,bttvb
8 b: S* o& u a$ stvb now,tvbnow,bttvb9 f0 W* a+ ]. w5 a
/ g1 ?" _3 ]8 {; h; P2 m8 s3） 以吸油紙吸去多餘油份
) @6 B- e( L' [; w/ ]
7 }6 F" f( w: ^5 J2 I; ]
W9 y6 S% H/ y; y: V0 Y
公仔箱論壇! e7 o: D0 X+ s! e' P8 Y1 O, v& B5 k( o; n$ U
8 h# m- ^2 z( W% b
, h# V( @3 T) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭 ，約2分鐘www1.tvboxnow.com: m8 |* R$ i- ?
% }) B" } i i0 P- I+ q/ a* w* p
0 T) f" T0 ` ?) c# {
, V! C6 \1 Z% G" q
: Q% X! b+ {; |3 g2 k atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 ^3 @6 n- a) ~$ V2 g( D7 J( P+ _4 I
5） 加入茄汁、1湯匙水、喼汁、 豆板醬、糖及青紅椒，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘
! U, {. p, r; g. c/ Y3 d) C) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J( b' Y) a7 q1 a& E: S: f
' f6 i7 p% H, |# L+ m' w' B7 J
$ [4 F0 S( }' e; l8 K! Ywww1.tvboxnow.com
) Y: v3 C( C: I% U. f0 e% W2 J. T; G8 Q7 Y, G0 [
6） 加入大蝦、快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成公仔箱論壇# X) j; O9 @# F& I {+ [" ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 G( `. t" l5 b: b
, K6 v- C- r% o% R9 ?tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
5 y# s: n5 ~, |& d4 Kwww1.tvboxnow.com
7 M5 K0 s v6 } h8 s r/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 用去殼蝦的話，直接炸1.5分鐘，不用加生粉 |
發表於 2012-7-27 12:57 PM
| 
發表於 2012-7-27 01:33 PM
| 
