材料5 t2 t' y+ }) } w1 R6 [
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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2 D" N+ m( U, I蝦膠：+ i6 t; f# l$ S6 R" l6 c
蝦2両、鹽/雞粉各少許www1.tvboxnow.com* R s6 ?, H; b# z* g' {
- S/ E y3 b) ]3 v f3 e+ l4 k9 t& {紅油抄手汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; |- c# ~* {0 |2 O
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* H! w$ \8 D' Q- ]
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做法
% [; |+ B/ S L6 T1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B6 ]. y$ s$ t, h
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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( G ^3 C9 r4 X: x- H' r; m; F5 I公仔箱論壇5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。www1.tvboxnow.com. ]8 l9 Y- \5 _9 ~- U
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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