材料
, F+ h# O8 B' rwww1.tvboxnow.com茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許# z2 S, ]$ \! T, T
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蝦膠：
" Y" @1 }: o5 W7 l7 w+ m3 Utvb now,tvbnow,bttvb蝦2両、鹽/雞粉各少許
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! y# r: H6 s" R4 U! R8 d" W- Owww1.tvboxnow.com紅油抄手汁：tvb now,tvbnow,bttvb; F0 A7 `" p3 v9 G: r8 k: W
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J H. t* Q5 E' [3 c4 w4 F5 |+ x
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9 [& W" M$ J9 j2 f1 I7 `& D/ L" U公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 j. v2 E$ i9 F3 w
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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- g6 Z8 l+ t; z/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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) ~4 e; } N# ?! W+ C4 s" [www1.tvboxnow.com6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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