材料
' j4 u7 F6 J: ]% d, S5 y* w0 J公仔箱論壇茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許www1.tvboxnow.com/ i$ \' w: _! w3 T# `
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蝦膠：
5 }$ ?8 j; C6 w1 x& l公仔箱論壇蝦2両、鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 i# }, O- p: v) a4 ]
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紅油抄手汁：
* _/ Q# Z- x) _: J. P/ U$ x豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量# Y. h5 y! D n1 j: ]8 F
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% w5 T4 Y+ }- p ?7 q) a/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 N$ {; l$ v# R1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
/ o+ ]* f# L. t8 t1 P" Z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 o% G4 ]% w0 I! r
2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。www1.tvboxnow.com( Y0 M+ h7 ~" @
0 b6 T+ h! l: L8 P: W4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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: {$ Q6 y; h$ x" G- S( P9 T! ltvb now,tvbnow,bttvb5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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" b% J' O1 \5 U$ c: s( T' l6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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