材料
0 }* G6 n$ I5 [% w/ h( @, V: Y) Dtvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
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% n# F6 t) t* a/ F公仔箱論壇蝦膠：
) p V8 q0 ^/ s) v, X& J6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦2両、鹽/雞粉各少許
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紅油抄手汁：; X; X4 M4 M3 D$ C9 z
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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# o6 C d8 X. A% `+ `% w$ owww1.tvboxnow.com做法
- d) X) ~. Z4 @2 F/ H公仔箱論壇1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。 p; T& R# m3 d* I' U9 U; Y0 o
8 f" C8 D1 b, A1 A; g+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
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$ ^- Q3 _( h$ \$ O$ a; I! ~公仔箱論壇3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。! {, s, K0 T/ G6 a! A' O; ^6 y
0 H. Q) S5 |" X1 t/ K0 {) x2 gwww1.tvboxnow.com4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。公仔箱論壇! f* E7 E, F% ~' d0 _, X- w% ~' f
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。tvb now,tvbnow,bttvb: P# o2 b# J- E2 U: f
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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