材料：公仔箱論壇" s9 n+ E6 z* M( E* e( L5 m f. `
滑豆腐 1件
7 j$ r9 \2 l* h! Ltvb now,tvbnow,bttvb元貝 3粒 www1.tvboxnow.com2 s4 u) E5 p! n I- g( @7 s8 U0 I
蝦仁 4安士 : m# R6 h1 |! I+ f! g" B, \
芫茜 2棵 公仔箱論壇8 \- [' C7 P8 b
上湯 3杯 8 M" ]8 P }; v+ ~% V9 Q; ]1 [
清水 1-1/2杯
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馬蹄粉 2~3茶匙
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醃料：www1.tvboxnow.com, Y/ o" A. h4 R0 [' H7 H- p
鹽 1/4茶匙
0 g) f9 Y+ t8 r9 Zwww1.tvboxnow.com古月粉 1/8茶匙 + ?! b, f* z: K. U) Z, H
糖 少許
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做法：
8 N5 F8 L; ^# z! B; M1. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。公仔箱論壇0 t- v, d7 r' n/ T( a
2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。
4 L) S, K+ \% S( i( f3. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。 |
發表於 2007-12-7 08:52 AM
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