材料：(4至5人份)
5 e5 Z- h! e& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍青邊鮑1-2隻
. ^5 F* Y6 E' u# q8 Gwww1.tvboxnow.com鮮雞1隻www1.tvboxnow.com! W8 o. x" i) `# E1 Z
瘦肉6兩
+ o( ~% N( e! E( Y公仔箱論壇花菇8隻
& t0 _9 G% Q6 x6 i/ S公仔箱論壇瑤柱8粒
: a$ Z3 Z- n7 v f公仔箱論壇蜜棗2粒
% y8 e+ T! Q5 Y4 f6 u. q水約12碗
$ x' H7 L: A* i3 v# X' m" @4 x4 u公仔箱論壇薑12片5 ~7 F( ]# q+ I
蔥段3棵www1.tvboxnow.com( K2 t+ ~1 N7 D J
公仔箱論壇6 r3 G; D( m. o# Z
做法：
) K" E9 d3 B: u: n5 p1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
2 D# z" a/ n% z, l8 W, ?2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。+ c8 O3 o% u+ m4 Y9 q( ^8 w
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。www1.tvboxnow.com8 w& H8 k0 B) {! m
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
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鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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