3 x# t; T9 B# j# P9 [tvb now,tvbnow,bttvb炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。. Y) b3 r9 ?# j, H- J/ i; u* k
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原料：
4 c2 v7 o( q: H) h8 U公仔箱論壇雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。www1.tvboxnow.com1 Y8 B* ^, c; T* F5 z
# b. e. R- y5 _- V4 _! o; i腌肉料汁：
# ^, ]" h- _6 [# N- k* U' q2 A公仔箱論壇生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙
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- a/ _" A5 n' Z* _0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇5 g7 d0 T; n7 W6 b' s' b/ R6 H: N
1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( m, y6 Z5 A* I# \, D
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2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。
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: b. m% y* d6 n9 E: J0 e. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。
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4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。www1.tvboxnow.com" a+ C4 T3 Y* \4 u# K1 k
0 y% M6 I7 a/ J1 D. j公仔箱論壇5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。
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( S: H. w( t" |) [: T+ x; \6 J6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。
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7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。" _2 G; Y0 A( ?
+ F: O. {& d$ \& ~5 S, lwww1.tvboxnow.com8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。公仔箱論壇' ~/ e. V I: L4 ^% f
8 [+ Z% k0 o' S6 `, Y! h) i9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵的3點：
" D$ V; ]* u0 d. D1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。www1.tvboxnow.com, T B% o) \$ `. K8 [. t, u# r5 _
. o. U' _, B) ]1 W( T公仔箱論壇2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 j2 m7 O! s/ D
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3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
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