[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。
& K0 e+ _6 V, G2 a4 u公仔箱論壇原料：豆腐300g，蠔豉3 u1 M, c" B) |# J- a
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。
6 R8 O/ w  g$ I7 e  o公仔箱論壇做法：
$ j" r: {. S6 x) t% Y" m; H1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。www1.tvboxnow.com% S2 B- n9 r( ~0 g
2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、
$ S# ?: [4 H/ awww1.tvboxnow.com3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
# X$ z6 d* N# N  z% P公仔箱論壇4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
: @; R. k3 d+ \- [1 \5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
3 p& t9 `' S, X3 q) i. P! b6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。www1.tvboxnow.com2 X# V. I: h( y, o" h/ x2 P
7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
- X+ r! L& c8 {9 y3 ytvb now,tvbnow,bttvb8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。