材料：
- D5 x( M' h! z4 Y和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量
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醬汁
6 `) s: j+ s @5 x+ E日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
' V& B N1 d- E- X5 [$ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ K- h* [* ?7 `7 r0 w
2 h4 i9 @. Y* ]; y% Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 y$ d8 V) A6 c# H* Z$ a, F/ c* D! P1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M# X H4 Y: H4 Y
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。5 q8 s8 }4 _% ?2 p' T0 i
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。公仔箱論壇7 s. E6 U9 j% G( K) t% R4 { E d
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。* _# K [# O: K) v5 i, T
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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