[西式食譜] 水蜜桃意大利奶凍

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" e: j% P* c% b: q
北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克
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# }+ _3 T* ]9 R" a: e- P, R* S: Y公仔箱論壇做法：www1.tvboxnow.com/ ?+ S  d. D' G/ e+ B6 H
1.牛奶煮滾，備用。公仔箱論壇1 ~% q* F- s  M. a0 v! U$ W
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。www1.tvboxnow.com( G( r+ [; ^8 V3 _
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。www1.tvboxnow.com/ H8 N" F4 y/ R+ f. `1 j2 {
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% v! i$ f8 a9 Q5 e3 U, ?www1.tvboxnow.com盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。
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