材料tvb now,tvbnow,bttvb5 O4 P% O1 L! n5 `4 N
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊tvb now,tvbnow,bttvb# t6 v9 w* g- s' L( a+ n6 \1 [" S
6 l( X0 ]% S" Lwww1.tvboxnow.com
1 o! j: I, I% V, {做法1www1.tvboxnow.com5 j) e. p# f# G. u0 l6 v% J' f
.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。公仔箱論壇% C; Y8 x3 N \" N
www1.tvboxnow.com# W! N6 f( b4 h, q3 H/ `
2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。4 F( W- U2 ^7 z' s" F- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, _6 i' z9 u% q
3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。www1.tvboxnow.com1 n5 y8 ~8 h% O1 e
% T7 ?/ G$ A1 j; Q* R: v& itvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
5 d8 N9 B, v# E+ l3 Y$ J+ v |
發表於 2012-8-4 02:14 PM
| 