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木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升6 }& ?& Y9 G# r" y5 B, n
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2 ?2 V4 v: H9 f9 G# \7 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
: v. f# Y! u2 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。
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7 C6 ]; S; Y: S( L5 j+ h3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。
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7 ?, d0 r5 F) T& C% F ?, twww1.tvboxnow.com4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。
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; B# G0 ?4 G) n; L( {( B" T公仔箱論壇5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。
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, ?$ k, Z1 q# D& p* awww1.tvboxnow.com貼士：
3 |' i3 l# I9 \+ ~- ^( I( rwww1.tvboxnow.com凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。7 ?" K. K: u( o* V
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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