材料
. u; H7 T2 l) l8 u2 O# g Nwww1.tvboxnow.com木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升
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- w; [+ L& I# R, n$ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, I7 w4 B$ U
做法www1.tvboxnow.com3 _- W8 s0 u) ~: @2 x/ L
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。, w* ^2 i" M) m \3 [2 n1 Y' V
) ?# P" t3 C# B2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b0 R2 ~# y3 B* {, I* G
1 x( Z" S/ O$ Z. ~) d6 T公仔箱論壇3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。www1.tvboxnow.com: C' A6 d: m% n$ j( M
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4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。www1.tvboxnow.com: l0 [9 W8 q. a9 N
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。: L1 x8 N7 ]: d) F7 _
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凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。公仔箱論壇& \5 v- ], Z% `% _$ X R0 E% d- k
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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